Os apreciadores da burrata – famosa massa filada recheada com creme de leite e mussarela desfiada, tradicional da região da Puglia, no sul da Itália – têm a oportunidade de conhecer em Curitiba o primeiro restaurante que possui um cardápio inteiro dedicado ao queijo. O Mozza X fica no SPOT Compact Mall, centro gastronômico localizado em uma das esquinas mais estratégicas da cidade, na Vicente Machado com a Brigadeiro Franco.

O proprietário do SPOT, Pedro Francisco Bonato Neto, explica que o SPOT propõe inovação em todas as suas operações. “Temos opções de gastronomia únicas e que seguem a tendência do curitibano e do turista que vem a Curitiba, ou seja, a busca por qualidade e experiências gastronômicas inovadoras e isso é o que o Mozza X oferece”, afirma Pedro. A burrata – um dos queijos que mais têm feito sucesso no Brasil – está no cardápio do Mozza X, primeiro Mozzarela Bar da capital paranaense. O espaço tem como sócios os idealizadores da Mozzarellart, que também é a única produção brasileira de Burrata na forma legítima italiana, premiada nacionalmente. Isso porque os idealizadores da marca importaram de Puglia um casaro – “queijeiro”, em italiano, para produzir a burrata legítima com o sabor tradicional da região, sem adaptações. O Mozzarellart acaba de conquistar os três prêmios no Mundial de Queijos de 2024, realizado em São Paulo.!

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