O renomado Laurent Suaudeau, conhecido como o Chef do Chefs, estará nesta quinta-feira, dia 16, na Livraria da Vila, do Shopping Pátio Higienópolis, autografando sua obra O Toque do Chef. A sessão começa às 19h. O Toque do Chef é a única obra que fala sobre a vida de Laurent, incluindo a formação da sua vocação vendo a mãe cozinhar e o trabalho ao lado do também renomado Paul Bocuse. O mestre ensina ainda 50 das suas grandes receitas criadas, que têm como característica marcante misturar sua origem francesa – ele é da cidade de Cholet – aos ingredientes brasileiros. Aliás, foi um dos primeiros a fazer essa mistura, ainda nos anos de 1980.

O texto é do jornalista e escritor Carlos Eduardo Oliveira, especializado em Gastronomia e autor de Tailândia: Cores e Sabores, também da Melhoramentos. As fotos são do premiado Sérgio Coimbra, um dos principais fotógrafos do mundo neste segmento.

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