A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estabeleceu 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. No início deste ano, as lições desse marco devem ser apreendidas e concretizadas nos novos 365 dias. Afinal, só se vive mais e melhor com uma alimentação saudável e nesse contexto as frutas se fazem imprescindíveis.

“Vejo ações como essa com máxima importância, justamente para aumentar a conscientização de toda população sobre a necessidade de se consumir esse grupo de alimentos. Ainda é preciso levar informação sobre debates de consumo sustentável, produção, desperdício e, mais especificamente sobre as frutas, quanto a sua inclusão nas dietas de rotina, sendo essenciais para a saúde, como fonte de fibras, vitaminas e minerais, energia e antioxidantes”, destaca Carolina Pimentel, doutora em nutrição com uma carreira dedicada ao estudo de elementos de uma alimentação saudável.

A importância do consumo de frutas e a diminuição dos desperdícios é tema do episódio da série “De Lá Para Cá”, disponível no canal do YouTube do Movimento Todos a Uma Só Voz. O assunto é levantado porque, apesar de ser um país com ampla variedade, não somos uma população que consume frutas em níveis adequados.

De acordo com a especialista, que traz dados do estudo Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), apenas 1 em cada 3 brasileiros tem o costume de consumir regularmente frutas e hortaliças. Levantamentos ainda revelam que apenas 32,7% consomem cinco porções diárias desses alimentos, cinco vezes na semana. A Organização Mundial de Saúde (OMS) orienta um consumo médio de 400g, o que daria por falta das almejadas cinco porções.

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