Nada melhor do que saborear um delicioso hambúrguer, não é mesmo? E quando ele é feito com um pão da marca Bread Maker, fica ainda mais saboroso! A empresa, referência em pães de hambúrguer, surgiu em abril de 2017, com uma pequena fábrica no bairro de São Cristóvão, no Rio de Janeiro. Em apenas quatro anos, cresceu e se mudou para um galpão de 2.300 metros quadrados no tradicional bairro Vasco da Gama. Desde então, vem se destacando no gosto do público por seus sabores diferenciados e exclusivos. Entre os seus clientes, pode-se citar marcas conceituadas e conhecidas, como: LeMax, Bibi, Ex-Touro, T.T. Burguer, Frango No Pote, Bucaneiros, Páprica Burger, Meatz Burger, O Burguês, entre outros. A seguir, separamos uma receita assinada pelo chef e influenciador digital Tadeu, do @canalrango, feita com o pão de hambúrguer Prime Bun da Bread Maker, caramelizado e coberto de gergelim.
Juicy Lucy – O hambúrguer recheado!
Ingredientes:
Pão Prime Bun da Bread Maker
180g de acém moído
2 fatias de bacon
20g de queijo cheddar cremoso
15g de maionese
Modo de Preparo:
Sobre um filme plástico, faça um pequeno disco com o cheddar cremoso e leve para o freezer por 2 horas.
Divida a carne em dois discos de 90g e monte o hambúrguer da seguinte forma: carne, disco de cheddar congelado e o segundo disco de carne. Fazendo com que o cheddar fique entre os dois discos de carne.
Em seguida, pressione as carnes fazendo o cheddar rechear o hambúrguer. Pressione bem as laterais para garantir que o queijo vaze.
Leve para a refrigeração por 20 minutos antes de colocar na chapa ou grelha.
Frite em fogo baixo as fatias de bacon para garantir que elas fiquem crocantes ao final do processo.
Para grelhar o hambúrguer, aqueça uma frigideira ou chapa de ferro e coloque um pouco de manteiga.
Por se tratar de um hambúrguer alto e recheado, ele precisa ficar cerca de 5 minutos de cada lado (você pode ajustar esse tempo de acordo com o ponto ou gosto pessoal).
Montagem:
Toste o Prime Bun da Bread Maker, utilizando um pouco de manteiga, até que ele fique bem dourado! Esse processo, além de ajudar o pão a não absorver os líquidos da carne, realça o seu sabor natural.
Agora é só montar nessa ordem e saborear:
Pão base
Hambúrguer recheado
Fatias de bacon
Maionese
Pão do topo
Divulgação