A harmonização de bebidas é mais popular com vinhos. Porém, a cerveja também pode ser harmonizada e, para uma experiência completa e aproveitada ao máximo, é primordial.

João Melo, proprietário do restaurante Gambrinus (Porto Alegre\RS) e presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes RS (Abrasel RS), explica que a decisão faz toda a diferença: “É uma honra, pra mim, quando um cliente pede indicação de cerveja para o prato que escolheu, ou vice-versa. Porque a experiência é completamente diferente se você tem a combinação certa. Assim, tanto a bebida quanto o prato são desfrutados de maneira integral.”

Além de ser a cara do verão, a cerveja vai bem com diferentes proteínas, como o peixe. Restaurante mais antigo do Rio Grande do Sul, o Gambrinus é especializado em culinária portuguesa. Por isso, os frutos do mar são o carro chefe do cardápio. E cada tipo de cerveja é melhor degustada com um peixe diferente.

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