Muito encontrado nos pratos brasileiros, inclusive naquela saidinha para o happy hour, degustar porção de peixe ou batata frita já faz parte do cotidiano dos brasileiros. Mas e quando é possível reunir esses dois aperitivos no mesmo prato, acompanhado de um molho especial?

Foi o que fez o paulista Hermes Bernardo, de 37 anos, que trouxe o prato típico do Reino Unido, o fish and chips (peixe e fritas) para o Brasil e a transformou na marca FiChips. Pouco explorado em terras brasileiras, o negócio tem se revelado muito promissor.

Com quase três anos de franchising, a franquia já soma 86 pontos comercializados, sendo 25 em atividades. Hermes conta que a pandemia atrasou a abertura de 35% dessas unidades, mas que este ano está previsto para todas elas entrarem em operação.

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