A competição entre baristas mais aguardada do ano, o DaVinci Gourmet Craft Championship, anuncia seu grande vencedor: o barista brasileiro Emerson Nascimento. Reunindo 15 finalistas de mais de 30 países sob o tema “Unidos pelo Café”, a final aconteceu em Singapura. A competição promovida pela marca DaVinci Gourmet, da multinacional de nutrição sustentável Kerry, reconhece a criatividade, apresentando arte, natureza artesanal, inovação e a valorização do mercado de café dentro do setor de food service.

Emerson Nascimento, representante e finalista da América Latina, demonstrou um talento excepcional no mundo do café desde o começo, com uma habilidade única para criar bebidas inovadoras e saborosas. A preparação que o tornou vencedor é uma bebida chamada Florada, feita com xarope de pêssego e concentrado de limonada, ambos da DaVinci Gourmet, além de café expresso, chá de jasmim e gelo. Os ingredientes misturados e agitados com gelo, depois coados com um coador duplo e servidos em uma taça de vinho previamente gelada, são finalizados com um enfeite de limão desidratado, o que conquistou os paladares dos jurados.

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